Tarta de cerezas

Ingredientes

275 grs. de harina

150 grs. de manteca

225 grs. de azucar

1 yema de huevo

1 kilo de cerezas sin carozo

2 cucharadas de maicena

1 cucharadita de nuez moscada

Agua (cantidad necesaria)

Preparación

# Masa: mezclar en un bol la harina con la manteca y 150 grs de azucar y amasar hasta obtener una masa uniforme. Agregar la yema, la nuez moscada y el agua necesaria. Importante! Dejar descansar 20 minutos en la heladera.

# Relleno: Hervir las cerezas con 5 cucharadas de agua y 50 grs de azucar. Retirar una cucharada y agregarle la maizena, mezclar y volver a poner en la olla. Hervir 3 minutos más hasta que se espese.

# Enmantecar y enharinar un molde. Retirar la masa de la heladera, separar dos bollos y estirarlos (uno para la base y uno para la tapa). Colocar la base en el molde y llevar 15 minutos a horno bajo, sacar, rellenar y agregar la tapa. Llevar al horno medio 50 minutos aprox.

# Retirar y dejar enfriar antes de desmoldar.