Ensalada Multicolor


Ingredientes

1 planta de lechuga arrepollada
1/2 cebolla colorada
2 paltas
Jugo de 2 limones
2 cucharadas de aceite
1 cucharada de salsa picante

Preparación


# Cortar y lavar la lechuga y colocarla en un bol.

# Cortar la media cebolla en cuadraditos e incorporarla a la lechuga.

# Cortar las paltas en trozos grandes y colocarlos en el bol junto con los demás ingredientes.

# Exprimir los dos limones y condimentar la ensalada con el jugo, el aceite y la salsa picante y servir.

Pollo con almendras


Ingredientes

1 kilo de pollo (pechuga, muslo, lo que más les guste)
100 gramos de almendras
1 cebolla mediana
4 dientes de ajo
1 caldito de gallina
1/2 litro de agua
1 poco de pimienta negra y blanca y tomillo

Preparación

# Picar el ajo y la cebolla bien chiquitos y saltear a fuego lento en una sartén con un chorrito de aceite  (2 cucharadas nada más).

# Cortar el pollo en cuadraditos no muy grandes, subir el fuego y agregarlo a la sartén, revolver constantemente para que no se pegue la comida, hasta que el pollo esté dorado. Condimentarlo con la pimienta y el tomillo.

# Cortar las almendras en pedazos y agregarlas a la sartén, revolver unos 5 minutos más.

# Agregar el caldito y el agua y dejarlo a fuego medio hasta que el agua se consuma casi toda. De querer utilizar el jugo como salsa se puede agregar una cucharada de maicena para espesar el líquido y así no hace falta esperar tanto.

Opcional: se puede acompañar con arroz blanco, agregándolo a la sartén cuando ya está listo el pollo, revolver para que el arroz tome gusto a la salsa y servir.

Ensalada Super Verde


Ingredientes

2 plantas de lechuga arrepollada
1 paquete de rúcula
1 paquete de acelga
Un poco de albahaca
Un poco de provenzal
Un puñado de semillas de sésamo, lino y girasol
Un puñado de nueces
Un puñado de queso en hebras
Medio pote de queso crema
Un cubito saborizador de provenzal


Preparación

# Cortar la lechuga arrepollada, lavar bien y escurrir. Colocar en una ensaladera. El mismo procedimiento para la rúcula, la acelga y la albahaca.

# Cortar las nueces y agregarlas a la ensalada junto con las semillas.

# Derretir el cubito con un chorrito de agua hirviendo y mezclarlo con el medio pote de queso crema para que quede una salsa de aderezo. Agregarle un poco de provenzal natural para más sabor. Incorporarlo a los demás ingredientes y mezclar bien. 

# Como toque final agregar el queso en hebras. Servir.